Mistrz Dekoracji - 2024/2025

Na ponad 100 stronach znalazły się tutoriale mistrzyń dekoracji, jak też receptury na ciasta i desery. Wśród propozycji także słodkości specjalistyczne, w tym bezglutenowe i wegańskie. Z propozycji autorek skorzystają z powodzeniem osoby początkujące, jak też te bardziej zaawansowane. Oprócz tego, przeczytacie także dwie inspirujące rozmowy z osobistościami branży. Kinga Jakimowicz opowiada o tym, jak zmieniła się oferta pracowni na przestrzeni ostatnich lat, co zweryfikowała pandemia, jakie są aktualne trendy i składniki sukcesu. Z Martą Chruściel odkrywamy kulisy fenomenu jej pracowni, Balonowa Mama. Czy udział w programie telewizyjnym jej pomógł? Dlaczego stroni od zleceń weselnych? A także za co kocha pieczenie ciast i jak zaczęła się jej słodka przygoda. Zapraszamy do lektury!

SPIS TREŚCI:

Rozmowa Mistrza Dekoracji
Jeszcze słodsza branża – rozmowa z Kingą Jakimowicz
Fenomen Balonowej Mamy – rozmowa z Martą Chruściel

Tutoriale
Gwiazdkowa tarta pistacjowa
Pierwsza gwiazdka
Tort w stylu lambeth
Magia świąt na ciasteczku
Bezglutenowy sernik królewski
Świąteczny dziadek do orzechów
Winter wedding cake
Wegańska monoporcja gruszka/marcepan
Piernikowy ludzik
Tort malowany – zimowy niedźwiadek
Świąteczny tort makaronikowy
Słodka misja Sherlocka Holmesa
Monoporcja choinka
Reniferek w stroju mikołaja
Tort świąteczny
Płatek śniegu
Rolada ruby

Pod kątem biznesu
Przegląd produktów//Tutaj się zaopatrzysz


Partnerzy wydania
Aleksander-Print
Axon Food
Barry Callebaut Polska
Carotex
Daisy Decor
Food Colours
Irca Group
Kalamu
Mankiewicz
Miniowelove
PAN Centrum Słodkiej Dekoracji
PapilArt
Pi-nuts
Plus
Podkładycukiernicze.pl
Republika Smaku
Terravita
Torcik.net
Vands

Kochani, jest mi niezmiernie miło powitać Was po przerwie i zaprosić do przeczytania specjalnego wydania „Mistrza Dekoracji”, pisma, które powstało z myślą o Was –pasjonatkach cukiernictwa. Jest ono niezwykłe nie tylko dlatego, iż to pierwsze wydanie po pandemii, ale również dlatego, że udało mi się zaprosić na nasze łamy wspaniałe, mądre i utalentowane kobiety. Podzieliły się one z Wami stworzonymi specjalnie na tę okazję słodkimi przepisami i dekoracjami. To najobszerniejsze z dotychczasowych wydań „Mistrza Dekoracji”!

Co znajdziecie w środku? Przede wszystkim czeka na Was ogrom słodkich inspiracji, które możecie wykorzystać, przygotowując się do świąt Bożego Narodzenia i w kolejnych projektach. Publikujemy tutoriale przeznaczone zarówno dla początkujących, jak i tych bardziej zaawansowanych. Usiądźcie wiec wygodnie i pozwólcie, aby czas na chwilę się zatrzymał. Oddajemy w Wasze ręce wyjątkowy numer i mamy nadzieję, iż będziecie zachwyceni tak jak my.

Dziękuję wszystkim autorkom za poświęcony czas, pracę i niesamowite tutoriale. Dziękuję, że podjęłyście wyzwanie.

Przy okazji chciałabym Wam wszystkim, Drodzy Czytelnicy, życzyć cudownych świąt Bożego Narodzenia, aby przy Waszym stole usiedli przyjaciele i rodzina. Niech ten czas będzie dla Was pełen miłości i radości, a „Mistrz Dekoracji” uprzyjemnia go. Życzę Wam także, żeby rok 2025 przyniósł zapał i natchnienie do tworzenia i rozwijania Waszej pasji.

Dobrych świąt i magicznego nowego roku!

Redaktor naczelna

Kinga Jakimowicz